Clases de materia
En el
universo existen dos tipos de materia las sustancias puras y las mezclas. Una
sustancia pura es la que no está mezclada con otras diferentes. Así, el agua es
una sustancia y el oro, otra, en tanto que el café con leche, el vino y el cemento
son mezclas.
Sustancias
puras•
Son aquellas que tienen unas propiedades específicas, como la densidad y el
punto de fusión y de ebullición, que las caracterizan y que sirven para
diferenciarlas de otras sustancias. Por ejemplo el agua se congela a 0 °C y
hierve a 100 °C y ninguna otra sustancia del universo cambia de estado a esas
temperaturas.• Las sustancias puras pueden ser de dos tipos:
a)
Los elementos químicos. Son
sustancias puras cuyas moléculas están formadas por átomos iguales y no pueden
descomponerse en sustancias más sencillas. Por ejemplo, el oxígeno, el hierro,
el cobre. Etc. Los elementos químicos se representan mediante símbolos. Por
ejemplo el símbolo del oxígeno es O y el del hierro es Fe.
b) Compuestos químicos Son sustancias puras cuyas
moléculas están formadas por átomos de dos o más elementos químicos, iguales o
diferentes, y por lo tanto pueden descomponerse en sustancias más sencillas.•
Por ejemplo el agua (H2O) es un compuesto que al aplicarle electricidad, se descompone en
Oxígeno e hidrógeno.
Las moléculas de las sustancias se representan mediante fórmulas
químicas.
Elemento:
Oxígeno
Compuesto: Agua Hidrógeno Oxígeno
Mezclas:
En la naturaleza es frecuente encontrar materiales
formados por una sola sustancia. Por lo general hay mezclas que resultan de la
reunión de dos o más sustancias que permanecen en contacto pero no se combinan
entre sí. Las mezclas se caracterizan por lo siguiente:
Las sustancias que las forman se llaman componentes, cada uno de los cuales conserva sus
propiedades. Por ejemplo, en una mezcla de
azúcar y agua, el azúcar continua siendo dulce• Las sustancias que las forman pueden separarse
por métodos mecánicos o físicos. El agua y el azúcar, por ejemplo se
pueden separar por evaporación del agua.
